|
|
Kip Met Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 verse kip van minimaal 1 kg. 2 eetlepels bloem, 1 eetlepel zout, mespuntje zwarte peper, boter of olie, 1 ui, 2 eetlepels verse basilicum of 1 theelepel gedroogde, 2 eetlepels gesnipperde peterselie, 1/2 eetlepel tijm, 1 1/2 dl kippenbouillon, 1 dl droge witte wijn, 1 dl creme fraiche.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kip in stukken. Meng bloem zout en peper en haal het vlees erdoor. Bak de kip zachtjes bruin in boter of olie en breng hem over in een ondiepe wijde pan. Snijd de schoongemaakte ui klein, bak en voeg toe aan het vlees. Verdeel er d kruiden over. Giet de bouillon en wijn in de pan en laat het geheel met deksel ongeveer 25 minuten sudderen. Voeg dan de room toe en breng snel kort aan de kook. Breng op smaak met peper en zout.
|
|
|